Rugbrødsbolle med ærteskud, veggie sandwich skiver og ærtehummus

(0 vurderinger) Min vurdering: 0

Rugbrødsbolle med ærteskud, veggie sandwich skiver og ærtehummus

  • 15 min.
  • 2 personer

Ingredienser

  • 6 skiver Den Grønne Slagter Veggie sandwich skive
  • 2 rugbrødssandwichboller
  • 20 g ærteskud
  • 75 g halverede cherry tomater i forskellige farver
Ærtehummus
  • 200 g optøet, frosne ærter
  • 1 finthakket skalotteløg
  • 1 dl creme fraiche 18 %
  • 2 tsk. citronsaft
  • 2 tsk. tahin
  • 1 tsk. stødt spidskommen
  • 1 tsk. salt
Print opskrift

Sådan tilbereder du retten

Ærtehummus:

Kom alle ingredienserne i en skål og blend dem med en stavblender, til jævn og glat konsistens.

Servering:

Smør rugbrødssandwichbollerne med ærtehummus, fordel Den Grønne Slagter Veggie Sandwich skiverne, ærteskud og tomater på og server.

 

Leder du efter sunde og grønne opskrifter? Så er du kommet til det rigtige sted.

Den Grønne Slagters opskrifter er lavet på de bedste råvarer, magert kød og så har vi skåret overflødigt fedt væk og tilført lidt ekstra grønt, hvor vi kan.

Det behøver dog ikke at være kedeligt af den grund. Vores opskrifter er stadig fyldt med velsmag.

Du kan fx lave en wrap med rullepølse, kål og spirer. Hvis du laver den med Den Grønne Slagters rullepølse, kan du faktisk spise hele 8 stykker før du får samme mængde fedt som i én skive almindelig rullepølse.

Du kan også lave et æggenet med kyllingebryst og grønt. Her kan du nøjes med 1,5% fedt og hele 21 g protein. Gå på opdagelse i vores opskriftsunivers og find endnu flere sunde og lidt grønnere opskrifter til både madpakken, frokosten og aftensmaden.