
Gulerodshummus
Ingredienser
- 400 g gulerødder i grove stykker
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk. oliven olie
- 1 tsk. salt
- 400 g kogte kikærter
- 2 spsk. tahin
- ½ dl citronsaft
- 1 tsk. karry
- ½ tsk. chili flager
- ½ dl. oliven olie
- ½ dl. vand
Sådan tilbereder du retten
1. Kom gulerodsstykker i en bradepande med olivenolie, hvidløg og lidt seasalt.
2. Bag ved 180 °C til de er møre i ca. 30 min. lad det afkøle.
3. Dræn kikærter, skyl godt og dryp af i en sigte.
4. Kom alle ingredienser i en blender og blendes til cremet konsistens.
5. Tilsæt evt. lidt vand, hvis hummus er for fast.
6. Smag til med mere salt og citronsaft.