Gulerodshummus

(1 vurderinger) Min vurdering: 0

Gulerodshummus

Ingredienser

  • 400 g gulerødder i grove stykker
  • 2 fed hvidløg
  • 2 spsk. oliven olie
  • 1 tsk. salt
  • 400 g kogte kikærter
  • 2 spsk. tahin
  • ½ dl citronsaft
  • 1 tsk. karry
  • ½ tsk. chili flager
  • ½ dl. oliven olie
  • ½ dl. vand
Print opskrift

Gulerodshummus er en anderledes, men meget smagfuld variant til en tapasanretning. Derudover kan den også bruges som snackdip til grøntsager eller i en sandwich. 

Sådan tilbereder du retten

1. Kom gulerodsstykker i en bradepande med olivenolie, hvidløg og lidt seasalt.

2. Bag ved 180 °C til de er møre i ca. 30 min. lad det afkøle.

3. Dræn kikærter, skyl godt og dryp af i en sigte.

4. Kom alle ingredienser i en blender og blendes til cremet konsistens.

5. Tilsæt evt. lidt vand, hvis hummus er for fast.

6. Smag til med mere salt og citronsaft.

Relaterede opskrifter fra Den Grønne Slagter

Rugbrød Med Baconpostej Kalkunbacon
Rugbrød med baconpostej, sprøde skiver af kalkunbacon, syltet agurk

Hertil friske ruller af hjertesalat med grønt
Baguetteveggie
Baguette med veggie pålæg, syltede rødløg og ærtepuré
Avocado Toast Med Veggie Bacon
Avocado-toast med Veggie Skiver
Se flere opskrifter

Leder du efter sunde og grønne opskrifter? Så er du kommet til det rigtige sted.

Den Grønne Slagters opskrifter er lavet på de bedste råvarer, magert kød og så har vi skåret overflødigt fedt væk og tilført lidt ekstra grønt, hvor vi kan.

Det behøver dog ikke at være kedeligt af den grund. Vores opskrifter er stadig fyldt med velsmag.

Du kan fx lave en wrap med rullepølse, kål og spirer. Hvis du laver den med Den Grønne Slagters rullepølse, kan du faktisk spise hele 8 stykker før du får samme mængde fedt som i én skive almindelig rullepølse.

Du kan også lave et æggenet med kyllingebryst og grønt. Her kan du nøjes med 1,5% fedt og hele 21 g protein. Gå på opdagelse i vores opskriftsunivers og find endnu flere sunde og lidt grønnere opskrifter til både madpakken, frokosten og aftensmaden.