Grillet sandwich med kylling og pesto

• 20 min.
• 2 personer

Ingredienser

• 4 gode skiver ciabattabrød
• 2 spsk. olivenolie
• 4 spsk. hjemmelavet persillepesto
• 1 avokado
• 8 skiver Den Grønne Slagter Kyllingebryst med chili
• 1 god håndfuld ærteskud, skyllet
• ¼ rød chili, snittet tyndt
• Salt og peber

Print opskrift

Nem og lækker grillet sandwich til frokostbordet eller madpakken

Sandwichen er en populær frokostret, men du kan også tage klassikeren til nye højder.  Du skal blot pensle brødet med olivenolie og smide sandwichen en tur på grillpanden.

Vores bud på en grillet sandwich er lavet med pålæg af saftigt kyllingebryst, cremet avokado og friske ærteskud. For at peppe sandwichen op, har vi smurt den med hjemmelavet persillepesto og rød chili.

 

Sådan tilbereder du retten

1. Varm en grillpande op ved høj varme.
2. Pensl imens alle skiverne af ciabattabrød med et tyndt lag olivenolie.
3. Grill skiverne af brød på begge sider.
4. Smør brødet med persillepesto.
5. Top to af skiverne med tyndt skåret avokado, kyllingebryst, ærteskud og røde chiliskiver.
6. Smag til med salt og peber.
7. Luk sandwichen med de to resterende skiver grillet brød.
8. Velbekomme!

 

Tips

Kom dine madrester til livs med en grillet sandwich

En grillet sandwich er oplagt, hvis du vil komme dine madrester til livs. Skift for eksempel kyllingen ud med andre kødrester. Og tøv ikke med at bruge daggammelt brød – det kan forvandles til et lækkert sandwichbrød, når du pensler det med olivenolie og griller det.

Prøv også vores panini

 

Pift din sandwich op med ekstra fyld

Vil du gerne pifte din sandwich med kylling og pesto op, er der rig mulighed for at fylde den med ekstra små komponenter. Du kan for eksempel lave syltede rødløg, som ikke kun tilføjer et ekstra lag til smagen, men også giver sandwichen et farveboost.

Opskrift på syltede rødløg