Vietnamesiske forårsruller

(1 vurderinger) Min vurdering: 0

Vietnamesiske forårsruller

  • 20 min.
  • 2 personer

Ingredienser

  • 8 stk. rispapir
  • 1 pande med lunken vand til udblødning af rispapiret
FYLD
  • 100 g spidskålsblade i 10x10 cm stykker
  • 8 skiver rullet Den Grønne Slagter veggie pålæg med peberfrugt
  • 2 avocado i skiver
  • 1 mango i skiver
  • 1 rød peberfrugt i strimler
  • 2 dl thai basilikum blade eller koriander
DRESSING
  • 1 dl lime saft
  • 1 spsk. fish sauce
  • 1 spsk. rørsukker
  • 2 tsk. finthakket rød chili
  • 1 spsk. ristede sesamfrø
TILBEHØR
  • Sød chili sauce, peanutbutter dip, soya sauce
Print opskrift

De vietnamesiske forårsruller er blevet en populær spise - og det med god grund. Man kan variere fyldet efter smag og behag og dermed lave en ny ret hver gang. 

Velbekomme!

 

Sådan tilbereder du retten

DRESSING

1. Ryst alle ingredienser sammen til dressingen undtagen sesamfrø.

2. Klargør alle ingredienser i små skåle.

 

VIETNAMESISKE FORÅRSRULLER

1. Fyld en stegepande med lunken vand til at blødgøre rispapiret i.

2. Kom det udblødte stykke rispapir på et skærebræt, kom fyldet på i angivne rækkefølge 1/3 inde på rispapiret. Fyldet skal svare til en alm. størrelse rispapirrulle.

3. Hold fast om fyldet og rul stramt omkring fyldet.

4. Fold enderne ind og rul videre til der ikke er mere rispapir.

 

SERVERING

1. Lav alle ruller klar, lige inden servering skæres de i 2-3 stykker og anrettes på et fad.

2. Kom asiatisk sauce i en lille skål og drys med sesamfrø.

Veggie pålæg peberfrugt
Produkter / Vegetarisk
Veggie pålæg peberfrugt

80g

Veggiepostej med rød peber og champignon
Produkter / Vegetarisk
Veggiepostej med rød peber og champignon

200g

Se alle produkter
DGS_INSTA_03.JPG
Mad med rullepølse, rødkål, appelsin og svesker
DGS Smørrebrød Med Baconpostej Bacon Rødbede Og Syltede Sennepsfrø
Smørrebrød med baconpostej

bacon, rødbede og syltede sennepsfrø
DGS_INSTA_17.JPG
Kyllingebryst med tomatsalat og speltkerner
Se flere opskrifter

Leder du efter sunde og grønne opskrifter? Så er du kommet til det rigtige sted.

Den Grønne Slagters opskrifter er lavet på de bedste råvarer, magert kød og så har vi skåret overflødigt fedt væk og tilført lidt ekstra grønt, hvor vi kan.

Det behøver dog ikke at være kedeligt af den grund. Vores opskrifter er stadig fyldt med velsmag.

Du kan fx lave en wrap med rullepølse, kål og spirer. Hvis du laver den med Den Grønne Slagters rullepølse, kan du faktisk spise hele 8 stykker før du får samme mængde fedt som i én skive almindelig rullepølse.

Du kan også lave et æggenet med kyllingebryst og grønt. Her kan du nøjes med 1,5% fedt og hele 21 g protein. Gå på opdagelse i vores opskriftsunivers og find endnu flere sunde og lidt grønnere opskrifter til både madpakken, frokosten og aftensmaden.