Luksus kartoffelmad med sprød bacon

• 20 min.

Ingredienser

• 50 g Den Grønne Slagter Kalkunbacon
• 40 g Den Grønne Slagter Silkeskåret Kylling
• 4 stk. kogte kartoffler skåret i skiver
• 2 stk. skiver rugbrød
• 1 spsk. mayonnaise
• 1 tsk. finhakket purløg
• ½ tsk. friskkværnet sort peber
• 1 tsk. revet citronskal
• 1 spsk. karse

Print opskrift

Smørrebrød med kartofler, kylling og bacon 

Tag et velkendt stykke smørrebrød til nye højder med en luksus kartoffelmad. Denne variation af en klassisk favorit er sammensat med møre kogte kartofler, saftig kylling og sprød kalkunbacon.  

Hele herligheden er lagt på en bund af velsmagende rugbrød smurt med urtemayonnaise og toppet med frisk karse. En herlig kombination af smagsnuancer, der fremkalder en sand følelse af luksus – færdig på kun 20 minutter. 

 

Sådan tilbereder du retten

1. Tænd ovnen på 170 grader.
2. Fordel skiverne af kalkunbacon på en bageplade, og tilbered dem i ovnen, indtil de er gyldne og sprøde.
3. Bland mayonnaise, purløg, revet citronskal og friskkværnet sort peber sammen i en skål.
4. Smør rugbrødskiverne med urtemayonnaisen, og kom kartoffelskiverne oven på.
5. Tilføj silkeskåret kylling og de sprøde skiver kalkunbacon på kartoffelmadden.
6. Pynt madderne af med karse, og servér straks.

Velbekomme!

Se opskriften som video her:

 

Tips

Få bugt med resterne med en kartoffelmad 

Du kender sikkert scenariet, hvor der er kogte kartofler til overs efter aftensmaden. Her er kartoffelmadder til morgendagens frokost den perfekte løsning! Gem kartoflerne i køleskabet, og brug dem i opskriften her. Et smart trick er desuden at skære kartoflerne i en æggedeler, så får du lige skiver på din kartoffelmad. 

Sådan tryller du med dine rester

 

Opdag nye opskrifter på rugbrødsmadder og smørrebrød

Rugbrødsmadder behøver langt fra at være kedelige – det er denne opskrift på luksus kartoffelmadder et sandt bevis for. Er du på udkig efter mere inspiration til rugbrød og smørrebrød? Så gå på opdagelse i vores inspirationsunivers, og pift din frokost eller madpakke op.

Få inspiration til rugbrødsmadderne