Croque madamemed hamburgerryg og kalkunbacon

(0 vurderinger) Min vurdering: 0

20 min.
2 personer

Ingredienser

4 skiver clubsandwich brød
20 g smør til brødet
6 skiver Den Grønne Slagter hamburgerryg
4 skiver Den Grønne Slagter kalkunbacon

TILBEHØR

2 æg
1 paprika
½ tsk. seasalt

LILLE GRØN SALAT

1 stk. hjertesalat
1 lille rødløg i tynde både
4 stk. snittet radise
½ dl purløg

SENNEPSDRESSING

1 tsk. dijon sennep
2 tsk. æbleeddike
Salt og peber
4 spsk. oliven olie

Print opskrift

Hvem kunne ikke sætte tænderne i den franske toast Croque madame? Denne version med hamburgerryg og kalkunbacon er ingen undtagelse. Servér den som en hurtig frokost eller snack, når sulten melder sig.

Velbekomme!

Fremgangsmåde

SENNEPSDRESSING

1. Bland alle ingredienserne sammen til en sennepsdressing.

GRØN SALAT

1. Bland ingredienserne til salaten sammen

CROQUE MADAME

1. Smør clubsandwich brødet på begge sider med smør, kom 3 skiver Den Grønne Slagter hamburgerryg i hver, læg sandwichen sammen.

2. Kom en skive cheddar ost på toppen.

3. Læg dem på bageplade med bagepapir.

4. Læg 4 skiver kalkunbacon på fra Den Grønne Slagter.

5. Giv det hele 10-12 min. i ovn ved 200 °C til sandwich og bacon er sprødt og osten er smeltet.

6. Varm en pande op med lidt smør, lav 2 spejlæg, krydr med lidt paprika og salt.

SERVERING

1. Anret 2 tallerkener med en sandwich på hver, pynt med skiver af stegt kalkun bacon, læg et spejlæg på hver sandwich, pynt med salat og lidt sennepsdressing.

Hamburgerryg

Røget over bøgeflis

Hamburgerryg fra Den Grønne Slagter smager af mere og har et minimum af tilsætningsstoffer. Til en god hamburgerryg skal du bruge et reelt stykke svinefilet. Hamburgerryg fra Den Grønne Slagter er ingen undtagelse. Vi nøjes ikke med at koge den. Vi røger den, så du får den originale smag. Herefter skærer vi den i passende tynde skiver, så den er klar til både små og store ganer.

Flere opskrifter fra Den Grønne Slagter

Sandwich Sandwichkylling Chili Syltyede Gulerødder

Sprød sandwich med sandwichkylling med chili

baba ganoush, syltet gulerødder og sprød rød spidskål

Bagel med kalkunbryst, dild og halloumi

Bahn Mi Sandwich

kyllingebryst med chili

Se flere opskrifter

Leder du efter sunde og grønne opskrifter? Så er du kommet til det rigtige sted.

Den Grønne Slagters opskrifter er lavet på de bedste råvarer, magert kød og så har vi skåret overflødigt fedt væk og tilført lidt ekstra grønt, hvor vi kan.

Det behøver dog ikke at være kedeligt af den grund. Vores opskrifter er stadig fyldt med velsmag.

Du kan fx lave en wrap med rullepølse, kål og spirer. Hvis du laver den med Den Grønne Slagters rullepølse, kan du faktisk spise hele 8 stykker før du får samme mængde fedt som i én skive almindelig rullepølse.

Du kan også lave et æggenet med kyllingebryst og grønt. Her kan du nøjes med 1,5% fedt og hele 21 g protein. Gå på opdagelse i vores opskriftsunivers og find endnu flere sunde og lidt grønnere opskrifter til både madpakken, frokosten og aftensmaden.