Croque madamemed hamburgerryg og kalkunbacon

• 20 min.
• 2 personer

Ingredienser

• 4 skiver clubsandwich brød
• 20 g smør til brødet
• 6 skiver Den Grønne Slagter hamburgerryg
• 4 skiver Den Grønne Slagter kalkunbacon

TILBEHØR

• 2 æg
• 1 paprika
• ½ tsk. seasalt

LILLE GRØN SALAT

• 1 stk. hjertesalat
• 1 lille rødløg i tynde både
• 4 stk. snittet radise
• ½ dl purløg

SENNEPSDRESSING

• 1 tsk. dijon sennep
• 2 tsk. æbleeddike
• Salt og peber
• 4 spsk. oliven olie

Print opskrift

Hvem kunne ikke sætte tænderne i den franske toast Croque madame? Denne version med hamburgerryg og kalkunbacon er ingen undtagelse. Servér den som en hurtig frokost eller snack, når sulten melder sig. 

Velbekomme! 

Sådan tilbereder du retten

SENNEPSDRESSING

1. Bland alle ingredienserne sammen til en sennepsdressing.

 

GRØN SALAT

1. Bland ingredienserne til salaten sammen

 

CROQUE MADAME

1. Smør clubsandwich brødet på begge sider med smør, kom 3 skiver Den Grønne Slagter hamburgerryg i hver, læg sandwichen sammen.

2. Kom en skive cheddar ost på toppen.

3. Læg dem på bageplade med bagepapir.

4. Læg 4 skiver kalkunbacon på fra Den Grønne Slagter.

5. Giv det hele 10-12 min. i ovn ved 200 °C til sandwich og bacon er sprødt og osten er smeltet.

6. Varm en pande op med lidt smør, lav 2 spejlæg, krydr med lidt paprika og salt.

 

SERVERING

1. Anret 2 tallerkener med en sandwich på hver, pynt med skiver af stegt kalkun bacon, læg et spejlæg på hver sandwich, pynt med salat og lidt sennepsdressing.