Veggie lasagne med plantefars og hytteost

• 50 min.
• 2 personer

Ingredienser

Plantebaseret bolognese

• 350 g Veggie Fars fra Den Grønne Slagter
• 3 fed hvidløg
• 2 stk. zittauerløg
• 1 spsk. neutral olie
• 2 dåser hakkede tomater
• 1 laurbærblad
• ½ tsk. friskkværnet sort peber
• ½ tsk. salt

Creme fraiche sovs

• 2 dl. creme fraiche
• 2 dl. hytteost
• 2 tsk. tørret oregano
• 1 tsk. revet muskatnød
• 1 tsk. revet citronskal
• ½ tsk. friskkværnet sort peber
• ½ tsk. salt

• 150 g lasagneplader
• 100 g reven mozzarellaost
• ½ tsk. friskkværnet sort peber
• ½ tsk. salt
• 1 håndfuld frisk basilikum

Print opskrift

Sådan tilbereder du retten

Bolognese:

Hak hvidløg og zittauerløg fint.

Kom Veggie Farsen i en gryde med lidt olie, og brun det godt af. Tilføj hvidløg, zittauerløg og laurbærblade. Tilføj de hakkede tomater og lad det simre i cirka 10 minutter.

Creme fraiche-sovs:

Bland creme fraiche, hytteost, oregano, muskatnød, citronskal, salt og friskkværnet sort peber sammen.

Kom et lag bolognese ned i et ovnfast fad. Hæld derefter et tyndt lag med creme fraiche-sovs over og til sidst lasagnepladerne. Gentag processen indtil alt bolognesen er brugt.

Afslut med creme fraiche-sovsen, og drys med revet mozzarella.

Bag lasagnen i ovnen i cirka 35 minutter ved 200°C indtil osten har en fin gyldne farve.

Servering:

Drys salt og friskkværnet sort peber over lasagnen, og pynt med frisk basilikum.

 

Tips

Du kan skifte hytteost, creme fraiche og ost ud til veganske alternativer, eller lave en klassisk bechamelsovs på plantebaseret mælk.