Veggie bruschettamed tomat concassé og feta

(0 vurderinger) Min vurdering: 0

15 min.
2 personer

Ingredienser

1 flütes
12 skiver Den Grønne Slagter Veggie Sandwich-skiver
100 g feta
lidt oliven olie
1 bundt basilikum

Tomat concassé

2 l vand til kogning
4 bøftomater
2 l koldt vand med is
Friskkværnet peber

Servér små veggie bruschetta med tomat concassé og feta. Brug dem både som tilbehør til din ret eller som en lækker og smagfuld forret.

Velbekomme!

Sådan tilbereder du retten

Tomat concassé:

Kog 2 l vand op i en gryde. Giv tomaterne to små snit i toppen, som former et krys. Kog tomaterne ved svag varme i ca. 1 min. eller til tomatskindet løsner sig. Kom dem i isvandet, og pil skindet af dem. Del tomaterne i fire og fjern kernerne. Skær kødet i små tern.

Skær 12 (14) skrå skiver af flüte – kasser enderne. Rist skiverne gyldne på en brødrister.

Servering:

Fordel Den Grønne Slagter Veggie Sandwich-skiver og tomat concassé på brødet, pynt med feta, dryp med oliven olie og pynt med basilikum. Servér straks.

Næringsindhold i opskriften
	Næringsindhold pr. 100 g	Næringsindhold pr. person i opskriften
Total antal gram	100	625
Energi (kcal)	99	622
Energi (kJ)	416	2602
Fedt (g)	3.2	20
- heraf mættede fedtsyrer (g)	1.2	7.6
Kulhydrater (g)	14	87
- heraf sukkerarter (g)	1.9	12
Kostfibre (g)	1.4	8.5
Protein (g)	4	27
Salt (g)	0.7	4.3
*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme
**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)
***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier. De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten