Rødbede hummus
Ingredienser
- 200 g kogte og afkølede rødbeder i mindre stykker
- 400 g kogte kikærter, drænet
- 1 fed hvidløg
- 3 spsk. tahin
- ½ dl citronsaft
- 1½ tsk. spidskommen
- ½ dl oliven olie
- ½ dl vand
- 1 tsk. salt
Sådan tilbereder du retten
1. Kom rødbeder, drænet kikærter, hvidløg, tahin, citronsaft, spidkommen og oliven olie i en blender og blend til cremet konsistens.
2. Tilsæt eventuelt lidt vand til rette konsistens.
3. Smag til med salt.
Appetit på mere? Se flere lidt grønnere opskrifter
Leder du efter inspiration og smagfulde opskrifter?
Så gå på opdagelse i vores opskriftsunivers, hvor du finder tips og inspiration til både madpakken, frokosten og aftensmaden. Du kan fx lave en wrap med rullepølse, kål og spirer.
Hvis du laver den med Den Grønne Slagters rullepølse, kan du faktisk spise ca. 7 stykker før du får samme mængde fedt som i én skive almindelig rullepølse. Du kan også lave et æggenet med kyllingebryst og grønt.