Hamburgerryg med bearnaise-mayonnaise og grønne bønner

(1 vurderinger) Min vurdering: 0

25 min.
2 personer

Ingredienser

8-10 skiver Den Grønne Slagter hamburgerryg
100 g grønne bønner, blacheret
80 g rugbrødsknækbrød, knust
80 g friske ærteskud
4 spsk bearnaise-mayonnaise
2 spsk bredbladet persille, hakket fint
Friskkvernet peber

Vi har sammensat en salat med hamburgerryg og grønne bønner. For at give retten en ekstra god smag har vi tilføjet en bearnaise-mayonnaise, der gør retten både visuelt flot men også meget velsmagende.

Fremgangsmåde

Læg skiverne af hamburgerryg på et passende fad.

Fordel de kolde blancheret bønner på hamburgerryggen og kom mayonnaisen henover anretningen.

Pynt med æret skud og sprødt rugbrødsknas.

Smag til med et drys friskkvernet peber.

Hamburgerryg

Røget over bøgeflis

Hamburgerryg fra Den Grønne Slagter smager af mere og har et minimum af tilsætningsstoffer. Til en god hamburgerryg skal du bruge et reelt stykke svinefilet. Hamburgerryg fra Den Grønne Slagter er ingen undtagelse. Vi nøjes ikke med at koge den. Vi røger den, så du får den originale smag. Herefter skærer vi den i passende tynde skiver, så den er klar til både små og store ganer.

Flere opskrifter fra Den Grønne Slagter

Grønkålssalat med hamburgerryg, figen og granatæble

Veggie-wrap

med salat og hytteost

Smørrebrød med baconpostej

bacon, rødbede og syltede sennepsfrø

Se flere opskrifter

Leder du efter sunde og grønne opskrifter? Så er du kommet til det rigtige sted.

Den Grønne Slagters opskrifter er lavet på de bedste råvarer, magert kød og så har vi skåret overflødigt fedt væk og tilført lidt ekstra grønt, hvor vi kan.

Det behøver dog ikke at være kedeligt af den grund. Vores opskrifter er stadig fyldt med velsmag.

Du kan fx lave en wrap med rullepølse, kål og spirer. Hvis du laver den med Den Grønne Slagters rullepølse, kan du faktisk spise hele 8 stykker før du får samme mængde fedt som i én skive almindelig rullepølse.

Du kan også lave et æggenet med kyllingebryst og grønt. Her kan du nøjes med 1,5% fedt og hele 21 g protein. Gå på opdagelse i vores opskriftsunivers og find endnu flere sunde og lidt grønnere opskrifter til både madpakken, frokosten og aftensmaden.