
Hamburgerryg med bearnaise-mayonnaise og grønne bønner
- 25 min.
- 2 personer
Ingredienser
- 8-10 skiver Den Grønne Slagter hamburgerryg
- 100 g grønne bønner, blacheret
- 80 g rugbrødsknækbrød, knust
- 80 g friske ærteskud
- 4 spsk bearnaise-mayonnaise
- 2 spsk bredbladet persille, hakket fint
- Friskkvernet peber
Sådan tilbereder du retten
SALAT
1. Læg skiverne af hamburgerryg på et passende fad.
2. Fordel de kolde blancheret bønner på hamburgerryggen og kom mayonnaisen henover anretningen.
SERVERING
1. Pynt med æret skud og sprødt rugbrødsknas.
2. Smag til med et drys friskkværnet peber.