Pizza med kyllingebryst og gule cherrytomater

• 20 min.
• 2 personer

Ingredienser

PIZZABUND

• 2 ½ dl koldt vand
• 10 g gær
• 400 - 450 g tipo 00 mel
• 10 g salt
• ½ dl olivenolie

PIZZA

• 1 god pizzabund med tomatsauce eller bag dine egne bunde
• 8-10 skiver Den Grønne Slagter sandwichskiver kyllingebryst
• 8 gule cherrytomater, skåret i halve
• 85 g sorte oliven, uden sten og halveret
• 1 stk frisk mozzarella
• En god håndfuld rucola, skyllet
• Tørret chili fra kværn

Print opskrift

Det behøver ikke at være svært at få en sprød og lækker pizza. Vi har lavet en opskrift her, hvor du med lidt forberedelse kan imponere familien med en god og sprød pizza med tomatsauce, kyllingebryst og rucola.

 

Sådan tilbereder du retten

PIZZABUND: 

1 døgn, 2 stk bunde

Dag 1:

1. Hæld det kolde vand i en skål, og rør gæren ud heri.

2. Tilsæt mel og salt, og ælt dejen lidt.

3. Tilsæt olien, og ælt dejen grundigt sammen, så den bliver blød og elastisk - ca 15 min.

4. Del dejen i to stykker og ælt dem til to boller.

5. Læg dejen på en melet plade og dæk til med film.

6. Sæt dejen på køl i 24 timer.

Dag 2:

1. Rul dejen tyndt ud til ca 35 cm i diameter.

2. Top dine pizza med det du ønsker og bag dem i en forvarmet ovn ved 250 grader.

PIZZA MED KYLLINGEBRYST OG CHERRYTOMATER: 

1. Tænd ovnen ved 200 grader.

2. Fordel kyllinge skiverne på pizzabunden.

3. Top med halve cherrytomater, sorte oliven og stykker af mozzarella.

4. Bag pizzaen i ovnen i ca 10 min indtil osten er fin smeltet.

5. Top med frisk rucola og drys evt med lidt tørret chiliflager.

 

SERVERING

1. Servér pizzaen med det samme.