Hamburgerryg med æble og confiteret græskar

• 1 t. 0 min.
• 4 personer

Ingredienser

• 1 kg græskar
• 1 æble
• 4 dl æblemost
• 1 spsk. peberkorn
• 1 tsk. hvidvinseddike
• 1 tsk. frisk oregano eller persille
• 4 skiver groft rugbrød
• 8 skiver Den Grønne Slagter Hamburgerryg
• 1 tsk. salt

Print opskrift

Opgradér din rugbrødsmad med denne variant med velsmagende hamburgerryg, æble og confiteret græskar. Den vil med garanti smage af lidt ekstra. 

Velbekomme!

 

Sådan tilbereder du retten

CONFITERET GRÆSKAR

1. Fjern skal og kerner fra græskar, og skær det i store stykker.

2. Skræl æblet, skær i kvarte og fjern kernehus.

3. Skær i gode bidder.

4. Læg græskar og æbler over i et fad, og hæld æblemost ved til det dækker nogenlunde.

5. Tilsæt peberkorn. 

6. Sæt fadet i ovnen i ca. 45 minutter ved 180 °C. Kig nu og da efter, om der er væske i fadet. Hvis ikke, så tilsæt lidt mere æblemost, så bunden af fadet er dækket.

7. Når græskar og æbler er tilpas møre, så smag til med eddike, lidt salt og frisk oregano.

8. Gem på rene, skoldede glas i køleskabet.

 

SERVERING

1. Brug de confiterede græskar som lækker topping til Den Grønne Slagter Hamburgerryg på groft brød.