Vegetarisk Club Sandwichmed avocado og veggie bacon

• 25 min.
• 2 personer

Ingredienser

• 180 g Veggie Bites
• 6 skiver veggie bacon
• 1 fed hvidløg
• 4 spsk. mayonnaise, evt. en plantebaseret udgave
• 6 cherrytomater
• 4 skiver godt brød
• 1 lille salathoved
• 1 avocado
• Olie til stegning
• Salt
• Peber

Print opskrift

Vegetarisk sandwich med plantebaseret pålæg

I denne opskrift på en vegetarisk club sandwich har vi hentet inspiration fra klassikeren, som vi kender den. De animalske produkter er bare byttet ud med vores plantebaserede Veggie Bites og veggie bacon. Sandwichen er stadig lækker saftig, og så har den masser af smag fra grøntsager, hvidløgsmayo og vores vegetariske produkter. Prøv selv den velsmagende vegetariske sandwich.

 

Sådan tilbereder du retten

Veggie bites og veggie bacon 

1. Steg veggie bacon på en varm pande med smagsneutral olie i 2-3 minutter på hver side, til skiverne er blevet gyldne og sprøde.
2. Tag dem af varmen, og skær hver skive i 4-5 grove stykker.
3. Tilbered Veggie Bites efter anvisningen på pakken.

 

Hvidløgsmayonnaise

4. Pres hvidløget, og rør det sammen med mayonnaise. Smag til med lidt salt og peber.

 

Club sandwich

5. Skær cherrytomaterne i halve, skyl salaten, og pluk store blade af salaten.
6. Del avocadoene på langs, og fjern stenen.
7. Tag kødet ud i ét stykke med en ske, og skær de halverede avocadoer i tykke skiver.
8. Pensl brødskiverne med lidt olie, og steg dem sprøde i et par minutter på en pande eller en grillpande.
9. Smør hver brødskive med hvidløgsmayonnaise, og placér to skiver brød på hver sin tallerken med mayonnaisesiden opad.
10. Fyld sandwichen med salat, tomat, avocado, Veggie Bites og den sprøde veggie bacon.
11. Top sandwicherne med den sidste brødskive, og servér straks.

Velbekomme!

 

Tips

Serveringstips

Hvis du har lyst til et sødt og surt indslag i din vegetar club sandwich, så prøv at tilføje syltede rødløg, som både giver farve og smag til din mad.

Syltede rødløg

 

Vegetarisk club sandwich på madpakken

Club sandwichen er en fyldig sandwich, som både smager fantastisk og mætter godt. Derfor er den ideel til madpakken, når du gerne vil gøre lidt ekstra ud af frokosten. Skal du have sandwichen med på madpakke, er det en god idé at pakke elementerne ned i separate bokse, så de holder sig friske.

Få flere opskrifter til madpakken

 

Tilbehør til vegetarisk sandwich

Du kan sagtens servere club sandwich som et godt aftensmåltid for eksempel med et lækkert, grønt tilbehør. Prøv eksempelvis cremede søde kartofler ved siden af sandwichen.

Se opskrift på hasselback søde kartofler 

 

Mangler du inspiration til andre vegetar sandwiches?

Vi har samlet et opskriftsunivers, der er fyldt med lækre variationer af sandwich opskrifter til frokosten og madpakken. Uanset om du er til de velkendte klassikere eller gerne vil prøve noget nyt, så er der masser af gode smagsoplevelser og spændende fyld at udforske.

Se vores lækre sandwich opskrifter