Sprød salat med Veggie Skiver

• 15 min.
• 2 personer

Ingredienser

SPRØD SALAT

• 1 hjertesalat eller romainesalat
• Evt. 1 radicchio-salat
• 4 spsk. semidried tomater
• 1 rød snackpeber

DRESSING

• 1 dl creme fraiche, alternativt Cheasy fraiche 5%
• 1 stor spsk. mayonnaise, evt. i en lettere udgave
• 2 spsk. hakkede krydderurter - fx persille, purløg og dild
• Citronsaft
• Salt
• Peber

VEGGIE SKIVER

• 6 skiver Den Grønne Slagter Veggie Skiver
• Olie til stegning

ANRETNING

• Evt. brøndkarse eller ærteskud

Print opskrift

Mangler du smag og sprødhed i din vegetariske salat? Den Grønne Slagter Veggie Skiver sørger for begge ting og fuldender en god salat til frokost eller som tilbehør til aftensmad.

Læs mere om tilberedning af Veggie Skiver og mest stillede spørgsmål her

 

Sådan tilbereder du retten

SPRØD SALAT

Skyl salaterne og riv grove blade af de forskellige salathoveder.

Dup salaterne tørre med et viskestykke og anret salaterne i to dybe tallerkener eller skåle.

Skær snackpeber ud i skiver og fordel snackpeber og semidried tomater oven på salaten.

DRESSING

Rør en dressing af creme fraiche, mayonnaise og krydderurter.

Smag dressingen til med salt, peber og citronsaft.

VEGGIE SKIVER

Steg Veggie Skiver på en varm pande med smagsneutral olie i 2-3 minutter på hver side, til skiverne er blevet gyldne og sprøde.

Tag dem af varmen og del hver skive i 2-3 grove stykker.

ANRETNING

Top den sprød salat med de sprøde Veggie Skiver og evt. lidt brøndkarse, ærteskud og ekstra krydderurter, og servér salaten straks med dressingen til.