Nem hjemmelavet sandwich med kylling

• 15 min.
• 2 personer

Ingredienser

• 2 stk. sandwichbrød med grøntsager
• 6 skiver Den Grønne Slagter Kyllingebryst Klassisk

Salat

• 100 g fintsnittet romaine salat
• 1 rødt æble i tynde både
• 1 dl fintsnittet persille
• 50 g grofthakkede soltørrede tomater

Aioli

• 1 æggeblomme
• ½ tsk. salt
• Friskkværnet peber
• 1 tsk. æbleeddike eller hvidvin
• 1 dl smagsneutral olie, fx rapsolie
• 2 finthakkede fed hvidløg

Print opskrift

Velsmagende frokost-sandwich med masser af grønt

Denne lækre sandwich er let at lave og fyldt med gode råvarer. Du skal blot bikse salaten sammen, røre aiolien og finde pakken med kyllingepålæg frem fra køleskabet. Du kan enten købe sandwichbrødene i supermarkedet eller bage dem selv.

Blandingen af fintsnittet romaine salat, tynde æblebåde, semitørrede tomater og frisk persille spiller godt sammen med den saftige kylling – og den hjemmerørte aioli gør sandwichen dejlig cremet og tilføjer en ekstra smagsdimension.

Du kan spise din hjemmelavede sandwich med det samme eller lave den på forhånd og tage den med som madpakke.

 

Sådan tilbereder du retten

1. Vend alle ingredienserne godt sammen. Vær opmærksom på at få vendt olien, der sidder på tomaterne, godt rundt i salaten.
2. Pisk æggeblommen sammen med eddike, salt og peber med en elpisker i ca. 1 min.
3. Pisk herefter, lidt efter lidt, olien i, i en tynd stråle. Hvis der kommer for meget olie i ad gangen, skiller den. Smag til med ekstra salt, peber og evt. eddike.
4. Smør sandwichbollerne med aioli, skiverne af kyllingepålæg og salaten med æble og soltørret tomat på de smurte sandwichboller.
5. Velbekomme!

 

Tips

Lav clubsandwich med et twist

Tilføj sprød bacon til opskriften, så har du pludselig et nyt take på en clubsandwich. Den klassiske sandwich kan laves på mange forskellige måder. Du kan også gå en anden vej og kaste dig ud i en vegetarisk version.

Opskrift på vegetarisk clubsandwich

 

Gør din sandwich endnu grønnere

Vores opskrift på hjemmelavet sandwich er lavet med kyllingebryst, men du kan sagtens bruge andre slags fyld. Vil du gerne have en grønnere version af retten, kan du skifte kyllingeskiverne ud med et vegetarisk alternativ.

For eksempel vores Veggie Sandwich-skiver

 

Lav dine egne smagskombinationer

Der findes mange måder at eksperimentere med smagene på. I stedet for aioli kan du også bruge en anden dressing eller dip. Små ændringer kan gøre smagsoplevelsen helt anderledes.

Prøv denne friske grønne persillepesto

 

Ønsker du inspiration til ydderligere sandwich opskrifter?

Vi har samlet et opskriftsunivers, der er spækket med lækre variationer af sandwich opskrifter til frokosten og madpakken. Uanset om du er til de velkendte klassikere eller gerne vil prøve noget nyt, så er der masser af gode smagsoplevelser og spændende fyld at udforske.

Se vores lækre sandwich opskrifter