Fuldkornspita med haydari og kyllingebryst med chili

• 15 min.
• 2 personer

Ingredienser

• 1 pakke Den Grønne Slagter Kyllingebryst med chili
• 2 stk. fuldkornspitabrød
• 50 g haydari (færdiglavet)
• 50 g spidskål
• 1 dl frisk koriander
• Kværnet sort peber

Print opskrift

Her finder du opskriften på en lækker fuldkornspita med fyld af kyllingebryst med chili, grøntsager og en cremet haydari. Servér den straks eller tag den med på farten. God fornøjelse og velbekomme!

 

Sådan tilbereder du retten

1. Snit spidskålen fint.
2. Lun og flæk pitabrødene, og lad det afkøle lidt.
3. Fordel haydari i begge pitabrød.
4. Kom skiver af Den Grønne Slagter Kyllingebryst med chili i pitabrødet.
5. Top med snittet spidskål og frisk koriander, og drys med sort kværnet peber.
6. Server med det samme, eller pak ind i madpakkepapir for at bevare saftigheden.

Velbekomme!

Se opskriften som video her:

 

Pita med kyllingebryst - et super populært valg.

Skal aftensmaden være nem, enkelt og grøn, så er et fyldt pitabrød et virkelig godt bud. Du kan fylde din pita med utroligt mange forskellige ingredienser, og denne populære ret er virkelig nem at variere. I denne opskrift har vi valgt at bruge en fuldkornspita, som giver en mere fyldig og sundere pita. Kombineret med en af de mange typer pålæg fra Den Grønne Slagter bliver det endnu nemmere for dig at sammensætte et godt og grønt måltid, så du kan give dig selv en lidt sundere hverdag.

Den Grønne Slagter Kyllingebryst med chili, indeholder 87 % kyllingebryst, kun 1,5 % fedt og er samtidig naturlig rig på protein med hele 21 g protein pr. 100 g. Den har en lækker smag som gør sig godt til pita, sandwich, wraps, salat og brød.

Kender du Haydari? Det er en lækker cremet blanding af fetaost, peberfrugt, persille, hvidløg og olie. En meget velsmagende spread i en flot orange farve. Du skal en tur i din lokale grønthandler eller delikatesse for at få fat i den lækre smørelse. Du kan dog også bruge alternativer – se under sektionen ’Tips’.
Vi har også toppet pitaen af med frisk koriander, som vi godt ved deler vandene. Men vi synes altså, at det smager fantastisk! Hvis du er en af dem, der ikke holder lige så meget af koriander, som vi gør, så drys for eksempel med mynte eller persille over den færdige pita. De grønne krydderurter giver lige det sidste til pitaen.

Ud over at være en genial aftensmad, så er pita også et hit til en lækker madpakke. Hvis dem, du smører madpakke til, skal have pita med på madpakken, eller du selv skal på farten, så kan du lave en hyggelig saml-selv-pita. Du kan pakke fyldet i små bokse og skære brødet hjemmefra.

 

Tips

• Kan du ikke få fat i haydari, eller ønsker du at prøve et alternativ, så har vi opskrifterne til dig. Prøv eksempelvis vores opskrift på baba ganoush. Baba ganoush er lavet på aubergine og en masse fantastiske krydderier. Det en fremragende måde at få listet lidt ekstra grønt i pitabrødene. Baba Ganoush kan også bruges som dip og tilbehør til andre retter. Hvis aubergine ikke lige er dig, så prøv vores opskrift på hvid bønnemos. Det er meget nemt at lave og giver en super cremet konsistens og smag til din pita.
• Hvis du godt kunne tænke dig at give din pita endnu mere fylde, så prøv vores opskrift på ristede kikærter. De ristede kikærter får en helt fantastisk tekstur og en dejlig krydret smag, som passer perfekt i din pita. Kikærter indeholder desuden protein og giver en god mæthedsfornemmelse.
• Til et godt og tilfredsstillende måltid skal man selvfølgelig også have noget lækkert at drikke. Hvad med at prøve vores opskrift på en smuk gul juice, som vi kalder Solopgang? Den er smækfyldt med frugter og grøntsager, så du kan nyde den med god samvittighed. Eller måske du skal prøve vores fantastiske juice, Greenilicious. Her får du en lige så grøn juice, som den ser ud. Den er nemlig fyldt med frugt, grøntsager og salat, så du kan få tanket godt op på energidepoterne