Cous cous salat med kylling, peber, vandmelon og bønnemos

(0 vurderinger) Min vurdering: 0

25 min.
2 personer

Ingredienser

1 pakke Den Grønne Slagter Kylling med 30% grønt og 2 slags peber
300 g kogt cous cous
saft af 1 citronsaft
5 g rød chili
4 spsk. oliven olie
1 tsk. salt
1 dl frisk mynte
150 g vandmelon
50 g syltede rødløg (se serveringsforslag)
50 g fetadrys (se serveringsforslag)
50 g ristede mandler
150 g hvid bønnemos (se serveringsforslag)

Lav en lækker cous cous salat med Den Grønne Slagter kylling med 30% grønt og 2 slags peber, vandmelon og bønnemos. Den kan bruges som en lækker to-go salat eller som en sund madpakke.

Velbekomme!

Sådan tilbereder du retten

Fremgangsmåde:

Hak chili fint.

Bland cous cous med citronsaft, hakket chili, oliven olie, salt og hakket mynte.

Skær vandmelon i tern.

Hak ristede mandler.

Servering:

Anret i en bowle ”To Go” eller stor dyb tallerken.

I bunden anrettes cous cous blandingen. Kom derefter i små bunker, vandmelon, rødløg, fetadrys, ristede mandler og top med hvid bønnemos. Fold skiver af DGS Kylling med 30% grønt og 2 slags peber på salaten.

Tips

Bønnemos kan erstattes af humus.

Produkter / Pålæg, Skiveskåret

Kyllingebryst

90g

Produkter / Pålæg, Skiveskåret

Sandwich Kyllingebryst

100g

Produkter / Pålæg, Skiveskåret

Sandwich Kyllingebryst

100g

Se alle produkter

Sund Bowl ”To Go”

Rullepølse-mad

med fennikelsalat og svesker

Rugbrød med grillet kyllingebryst i skiver, rabarber, syltet agurk og persille

Se flere opskrifter

Leder du efter sunde og grønne opskrifter? Så er du kommet til det rigtige sted.

Den Grønne Slagters opskrifter er lavet på de bedste råvarer, magert kød og så har vi skåret overflødigt fedt væk og tilført lidt ekstra grønt, hvor vi kan.

Det behøver dog ikke at være kedeligt af den grund. Vores opskrifter er stadig fyldt med velsmag.

Du kan fx lave en wrap med rullepølse, kål og spirer. Hvis du laver den med Den Grønne Slagters rullepølse, kan du faktisk spise hele 8 stykker før du får samme mængde fedt som i én skive almindelig rullepølse.

Du kan også lave et æggenet med kyllingebryst og grønt. Her kan du nøjes med 1,5% fedt og hele 21 g protein. Gå på opdagelse i vores opskriftsunivers og find endnu flere sunde og lidt grønnere opskrifter til både madpakken, frokosten og aftensmaden.